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Preparación:
35 minutos
Porciones:
Para 6 personas
Descripción
Categoría: piqueo Rinde: para 6 personas Preparación: 20 min Cocción: 15 min
Ingredientes
Para la salsa
½ taza de kétchup
1 cucharada de miel de abeja
½ diente de ajo rallado
1 cucharadita de salsa de soya
1 cucharadita de salsa de ají (opcional)
Para los camarones
1 lb de camarones grandes p/d san Mateo
2 dientes de ajo rallados
Sal y pimienta
¾ taza de harina
3 huevos
1-½ taza de *panko
Aceite para freír
*apanadura japonesa
Pasos a seguir
1. Para la salsa pon todos los ingredientes en un pocillo, mezcla bien y reserva.
2. Seca los camarones con papel absorbente y alíñalos con ajo, sal y pimienta.
3. Pon la harina en un plato tendido, los huevos batidos en un plato hondo y el panko en otro plato tendido.
4. Pasa cada camarón por harina, huevo y panko, hasta terminar. Déjalos tapados en refrigeración durante 30 minutos.
5. En una olla calienta el aceite, fríe los camarones y escúrrelos sobre una fuente con papel absorbente.
6. Sírvelos enseguida acompañados con la salsa.
