Otras recetas
Pescado
Salmón con spaguetti cremoso al Limón
Pescado
Corviches de atún
Pescado
Pescado frito
Preparación:
20 minutos
Porciones:
4 personas
Descripción
Categoría: almuerzo /cocina ecuatoriana Rinde: para 4 personas Preparación: 10 min Cocción: 10 min
Ingredientes
Para el pescado frito
1 lb de corvina SAN MATEO
2 dientes de ajo rallados
Sal y pimienta al gusto
1 taza de harina
Aceite para freír
Para servir
Arroz blanco
Patacones
Ensalada de tomate con cebolla
Limones
Pasos a seguir
1. Seca bien los filetes de corvina y alíñalos con ajo, sal y pimienta.
2. Pon la harina en un plato tendido y enharina cada filete, aplastando suavemente y pasa a un plato limpio.
3. Calienta suficiente aceite en una sartén, fríe los filetes de corvina unos 4 minutos por lado, retíralos y ponlos sobre una fuente con papel absorbente.
4. Sirve la corvina frita acompañada con arroz blanco, ensalada de tomate con cebolla y patacones.
